Empezando con el menú

Lo que comemos es otra cosa que se debería empezar a registrar. Con un par de semanas alcanza, pero es bueno saber qué se consume, en qué cantidad y con qué frecuencia. Esto se puede hacer a medida que uno cocina, o sentarse y hacerlo por adelantado.

¿Cómo hacerlo? El siguiente es un ejemplo, como para darse una idea...

Una columna con lo que se va a comer, y otra con las cosas que se necesitan, bastante simple.

¿Por qué hacerlo? Porque de esta manera nos vamos a dar cuenta qué y cómo comemos. Si tenemos un esquema de una semana, podemos ver qué cosas vamos a necesitar, si por ejemplo, queremos hacer unas milanesas de pollo, y un par de días más tarde, arroz con pollo, es un desperdicio comprar pechuga por un lado y pata y muslo por otro, es mucho más económico comprar el pollo entero y trozarlo en casa.

Entonces, hacer esto es el comienzo de la planificación de la compra. Hace poco me mudé y tenía todo por cualquier lado, fue un mes que no anoté nada, que hice desastres en mi presupuesto. Lo que más me molesta, es que terminé tirando comida porque se me puso fea en la heladera... y eso me pasó por comprar de más, y por no cocinar lo que debía en su momento.

Yo creo que tirar comida es muy feo. Yo se la doy a un perro, pero aún así, es un desperdicio que no debería ser. Hay que valorar que la mayoría de nosotros come a diario, cuando en otros lugares no tienen ese lujo.

¿Para qué hacerlo? Al empezar a ver la frecuencia de consumo, podemos empezar a comprar por adelantado ciertas cosas, sobre todo las no perecederas.

En casa consumimos muy poca azúcar. Entonces, cuando encuentro una oferta, compro 3 kilos, que es lo que uso en 6 meses más o menos. Pero para saber esto, primero tuve que anotar cada cuánto abría un paquete de azúcar. Me ha pasado, de no darme cuenta que se me acabó el azúcar, y tener que recurrir a ese sobrecito robado de algún café, y perdido en el cajón de los cubiertos...

Y además, una vez que tenemos un par de semanas anotadas, podemos empezar a optimizar nuestras compras (el ejemplo del pollo), y también a hacer un menú más económico, manteniendo la calidad. Para mí, esta es la parte más interesante... de a poco, voy a ir subiendo recetas propias o apropiadas, muy económicas y muy ricas también.

Nadia.

También esta la página en Facebook: http://www.facebook.com/Criterioalabolsa

HÁBITOS Y VICIOS DE COMPRA

De todas las cosas que se pueden hacer para ahorrar, ninguna es útil si no se sabe en qué se gasta el dinero.

Lo primero que hay que hacer, es conseguirse un cuadernito, un pilón de hojas viejas, lo que sea, donde empezar a registrar los gastos. Al principio, al menos el primer mes, hay que ser lo más detallista posible, de esa manera, al tener detallados los hábitos de compra, se puede empezar a reconocer los vicios.

En la foto, puse los números de gastos reales que he hecho (aunque no todos). Después de tanto tiempo de llevar registro, ya no soy tan meticulosa, guardo los tickets y eso me alcanza, pero al principio, anotaba absolutamente todo.

 Para hacer un seguimiento de los gastos, se necesitan columnas como las de la foto. Puede haber una columna opcional para marcar en dónde se compró una determinada cosa, o guardar los tickets en un sobre aparte.
Yo le puse números en color violeta a las columnas, para poder detallarlas:

1) FECHA: ¿por qué es importante poner una fecha? Porque de esa manera se puede llevar un control sobre cómo varían los precios. Uno siempre cree que las cosas aumentan, pero no siempre es así, lo que suele pasar es que la memoria nos falla.
Una vez, haciendo esto, me di cuenta que durante 6 años, el valor del hilo dental casi no había cambiado, apenas unos centavos.
También, uno empieza a notar ciertos ciclos en ciertos productos, sobre todo, lo que se come. Por supuesto que esto tiene relación directa con cómo se producen, etc., pero ya me voy a ir metiendo de a poco en cada uno de esos temas.

2) GASTO: bueno, esta es bastante obvia. Hay variantes, pero al principio, es bueno anotar el precio por unidad, y llevar en la última columna el total de ese producto. Nos va a servir para comparar precios a través del tiempo, si el precio aumenta o no, etc.

3) ¿EN QUÉ?: Esto es útil, fundamentalmente, para saber cuál es nuestro consumo por una determinada cantidad de tiempo (en esto también voy a volver más adelante), pero para saber, por ejemplo, cuánto tardamos en consumir un kilo de arroz, o visto al revés, cuánto arroz consumimos por mes. Más adelante, lo vamos a usar.

4) TOTAL: Es una referencia de cuánto gastamos por compra, en un lugar determinado. Yo hago los totales diarios, por semana y por mes. Si me corro una semana del gasto que debería tener, intento corregirlo en las semanas siguientes, de manera que en el mes, siempre gasto más o menos lo mismo.
Los totales nos sirven para hacer balances, y el más importante es que, si se gasta más de lo que entra, uno está en problemas. 

Para empezar, esto es un montón. La regla es: No hay que olvidarse de anotar. Todos estos datos son más que útiles, porque son la base de los criterios. Con el tiempo y el hábito, cada uno desarrolla sus propios criterios de compra, pero sin esta información primera, es imposible empezar.

Les dejo este video, está muy bueno, vale la pena verlo, dice mucho sobre los vicios en el consumo, es para pensar un ratito.

Espero que les sirva, y si no, que pregunten, comenten, o pidan más... lo que mejor les parezca.
Nadia.

También esta la página en Facebook: http://www.facebook.com/Criterioalabolsa

EL COMIENZO

Abro este blog para intentar volcar mi experiencia con el dinero. Poco, de hecho. Pero lo que tengo me alcanza.
Más de una vez entro en discusiones cuando escucho "la plata no alcanza para nada", escucho esa frase desde que era muy chica, y la verdad, ninguno de mis conocidos se murió de hambre nunca. Han pasado por momentos más o menos difíciles, pero todos se acomodaron a sus ingresos, y a las posibilidades, suprimieron lo que no necesitaban, bueno, usaron el criterio. Ahora esta frase otra vez está de moda, y me cae muy pero muy mal, sobre todo porque creo que es una queja sin fundamentos, yo creo que no es que la plata falte, sino que lo que falta es saber administrarse.
Dicho esto, comento que mis ingresos son menores al sueldo mínimo. Y mantengo a mi hijo y a mí, sin ayuda alguna.
También, más de una vez, me dije "Si yo puedo cualquiera puede", pero esto en parte es cierto y en parte no. Todos son capaces de vivir con poco dinero, incluso, uno debería ser criterioso con el dinero aunque tenga un buen pasar, porque desperdiciar es un vicio muy feo, y por respeto a los que no tienen, uno debería ser cuidadoso, aprovechar los recursos que cada uno tiene.
Por otro lado, es cierto que ya no se enseñan más las herramientas para no malgastar. Se habla de ahorro, pero no se enseña cómo. Hemos caído en una época donde todos los carteles te dan órdenes (para consumir, obvio), donde todo se puede sacar en cuotas, donde la palabra ahorro viene acompañada de un gasto (¿vieron cómo, muchos lugares nos dicen "tenés que comprar acá si querés ahorrar"?).
Entonces, como no me gusta la queja porque sí, he decidido hacer lo que está a mi alcance, que es volcar mi experiencia, y ofrecer las herramientas necesarias para ahorrar, para no malgastar, para aprovechar todo lo más posible.
Quiero hacer un blog de acción y no de queja. Somos seres humanos, no importa la realidad económica a nivel país, la plata "nunca alcanza". Entonces, esto quiere decir que algo estamos haciendo mal, al menos a mi entender.
Cualquiera es capaz de cambiar ciertos hábitos. Por supuesto, intentar hacer todos los cambios a la vez sólo nos lleva al fracaso. La angustia de tantas cosas juntas, sólo hace que dejemos las cosas a la mitad y volvamos a nuestro lugar seguro, a lo que estamos acostumbrados, aunque esto no sea lo mejor. Entonces, como primera regla, cualquier cambio, es paso a paso. Nada es de un día para el otro. Paso a paso es posible; todo junto, no.

Mi idea es ir compartiendo ciertos criterios, para que cada uno pueda analizar sus gastos, y ver en dónde y cómo se está malgastando el dinero.
Muchas veces uno compra sin siquiera pensar en qué está comprando, o para qué... ni siquiera piensa si lo necesita. ¿y cuándo nos damos cuenta que hicimos esto? Cuando limpiamos la alacena y sacamos cosas vencidas que jamás abrimos, que ni siquiera sabíamos que estaban ahí. Esas cosas, fueron compras inútiles. Fue plata perdida.
Entonces, para empezar sólo hace falta un cuaderno, o un montón de hojas que ya no sirven, para usar el lado en blanco, es sólo para anotar los gastos realizados, nada más.
Es ir desglosando los tres ítems de la foto.

También, iré compartiendo mis lugares de compra, ofertas que considere buenas, los criterios para saber si algo realmente es o no una oferta, cómo hacer para no comprar de más, ni comprar cosas que no son necesarias.
Yo actualmente vivo en Luján, así que, los lugares que comparta seguramente serán de acá, pero si alguien quiere ayudarme en esta tarea, ir armando un mapa, de distintos lugares, para poder identificarlos entre todos.

Además de eso, que comenten. Porque esto lo estoy haciendo a ciegas. Empiezo por acá, pero no estoy segura de empezar por el principio realmente. 
Tengo todas las ganas de compartir lo que sé, lo que aplico, si le sirve a una persona, al menos, fue un tiempo bien aprovechado.

Bienvenidos,
Nadia.

También esta la página en Facebook: http://www.facebook.com/Criterioalabolsa